martes, 1 de octubre de 2013

LA ALIMENTACIÓN Y LA ATENCIÓN PLENA (MINDFULNESS)

La atención plena  consiste en ser consciente de cada instante. Se cultiva al prestar  atención a cosas en las que en general, no se nos ocurre ni pensar, como por ejemplo: al cepillarnos los dientes, al comer, al caminar, al practicar deportes, entre otros.
¿Qué es comer? Comer es, después de respirar, una necesidad vital básica. Es imposible vivir sin comer y el impulso a satisfacer cada día esta necesidad. Debemos darnos cuenta de que todos nos alimentamos y de que todos hemos tenido que aprender  hacerlo y lo hacemos de continuo, no sólo para seguir vivos sino, muy a menudo, por el mero hábito de satisfacer deseos que poco tienen que ver con la nutrición y que muy a menudo, en cambio, se derivan más de la insatisfacción emocional que del hambre.
Además, compartir la comida sigue siendo uno de los vehículos principales, más profundos y satisfactorios de relación social y, en consecuencia, satisface también otras necesidades muy profundas.
Cuando prestamos una atención deliberada a lo que sucede en la boca mientras masticamos una uva, después de haberla contemplado un buen rato y de haberla visto más allá de nuestras ideas y opiniones al respecto, su sabor explota en nuestra boca y en nuestra mente y provoca una sensación de frescura y novedad que suele ser muy reveladora… todo un universo desensaciones desplegándose y combinándose de continuo instante tras instante. Y eso no sólo ocurre con el caso de la uva porque, si masticamos despacio, podemos llegar a degustar intencionalmente cualquier cosa, saborea realmente ese bocado de comida, masticarlo y conocerlobien antes de tragárnoslo.
Una práctica para nuestra vida diaria  es al comer preguntarnos que deseamos, que proporción y  conectar con ese sabio que todos tenemos y  escuchar los que nos dice.
Una vez a la semana podemos hacer una comida en silencio, observar con detalle lo que comemos, oler los aromas que tiene, masticarlo con calma, disfrutar su sabor, pensar de donde viene, como llego esta comida a nuestras manos, quien y como la preparo? y agradecer todo ese proceso que hizo posible que este en nuestra mesa.
Buen apetito, con atención y concentración,
Saborear lo que comemos, nos acerca al  contacto y disfrute con nuestros sentidos, vívelo cuantas veces puedas!!

Miriam Guzmán M

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